Du bloc opératoire à la forge, et du bistouri au couteau.

J’ai toujours été attiré par les couteaux, en tant qu’outils et beaux objets, mais pas en tant qu’armes. Je me suis mis à la forge sur le tard, dans la continuité de ma carrière de chirurgien.. Plusieurs aspects m’ont conduit naturellement à cette reconversion :
  • La curiosité d’apprendre un métier de tradition très ancien et mystérieux à mes yeux
  • Le goût du travail manuel et artisanal, alliant plusieurs techniques et matériaux nobles
  • Un penchant artistique et créatif forcément réprimé jusque là dans ma profession
  • Et surtout le pur plaisir de forger mes propres couteaux
La fabrication de couteaux, comme la chirurgie, requiert précision, méticulosité et patience à chaque étape de leur réalisation, ainsi qu’un environnement technique très spécifique. Même la formation présente beaucoup de similitudes, car elle se fait sur le mode du compagnonnage, essentiellement pour apprendre des GESTES. Je n’ai pas voulu attendre ma retraite pour effectuer mon premier stage en 2013 dans l’entreprise Couleurs de Forge de Jean Luc Soubeyras dans la Drôme. Convaincu que ma nouvelle voie était là, je prenais trois ans plus tard une retraite anticipée pour avoir le temps de me consacrer à ce qui est rapidement devenu une passion et un mode de vie.
Je ne suis pas autodidacte. J’ai d’emblée tenu à acquérir les bonnes techniques et les bons gestes auprès des meilleurs spécialistes. Je remercie Jean Luc Soubeyras et Thibault Hassan qui m’ont initié à la forge et au damas, ainsi que François Bignon qui m’a perfectionné dans l’emouture creuse et donné les clefs de la précision dans les ajustages et la mécanique des couteaux pliants. Depuis juillet 2017 je suis auto entrepreneur pour avoir un statut qui me permette de présenter mes couteaux dans les Salons et sur mon site internet. Cela me donne la possibilité de recueillir l’avis des amateurs de couteaux sur mon travail, et ainsi contribuer à me faire progresser toujours davantage.
Mettre mes couteaux en vente va me permettre de savoir s’ils plaisent, ce qui sera ma plus grande récompense.